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MÉLIA 30® – Moulin à farine pédagogique mobile
Le Mélia 30 est un moulin à meules de pierre compact spécialement conçu pour les besoins pédagogiques, les petites productions artisanales et les démonstrations de mouture en direct. Grâce à son format réduit, il s’intègre facilement dans une boulangerie, un laboratoire, une école, un centre de formation ou un espace de vente.
Installé sur sa table sur roulettes, le Mélia 30 permet de produire de la farine fraîche devant les clients, les élèves ou les visiteurs tout en valorisant le savoir-faire artisanal. Récompensé par le JANUS de l'industrie 2022, ARTINOV, Salon International du Pain SIRHA 2022, et l'Exposition du Fabriqué en France à l'Élysée, le moulin MÉLIA® est un moulin innovant sur meules de granit intégrant cinq brevets technologiques. Son interface digitale, sa maîtrise de la température et sa mouture ultra lente permettent de transformer céréales, et légumineuses avec une précision exceptionnelle et une consommation énergétique minimale.
- Moulin mobile sur son caisson à roulettes
- Micro-écluse doseuse à débit variable
- Meules en pierre granit naturel Ø30cm
- Variateur vitesse meule de 100 à 300tr / min
- Contrôle température des farines
- Espacement des meules précis à 0.00mm
- Axe d'élévation meule avec ressort compensateur
- Arrêt automatique du moulin lorsqu'il n'a plus de produit dans la trémie
- Optionnel : tamiseur pour raffinage des farines sur 3 tamis consécutifs
- Optionnel : caisson d'aspiration des poussières et condensation des meules et tamiseur
- Optionnel : caisson d'ensachage de farine intégrale (sans tamiseur) avec aspiration des poussières et condensations
