EC26 – Séchoir à pâtes professionnel 78 kg

Séchoir à pâtes professionnel ALMA PRO

Le séchoir à pâtes professionnel EC26 est conçu pour accompagner les producteurs de pâtes artisanales, restaurants, laboratoires alimentaires et ateliers de transformation dans la du séchage des pâtes et asséchage de pâtes fraiches. Simple et compact, il s'agit d'un séchoir "à échelle", on y range 26 claies PVC ajourées de 40 x 60 x H8cm pouvant contenir jusqu'à 3kg de pâtes fraiches chacune pour un total de 78kg frais (soit 57kg de pâtes sèches après cycle de séchage).

Le séchage constitue une étape essentielle dans la fabrication de pâtes sèches de qualité. Une température adaptée avec une circulation d'air homogène permettent d'obtenir un produit stable, conservable et respectueux des qualités gustatives des matières premières.

Les séchoirs ALMA PRO assurent un séchage régulier sur l'ensemble des claies, limitent les risques de déformation et garantissent une qualité constante d'un lot à l'autre.

Les avantages des séchoirs ALMA PRO

• Séchage homogène des pâtes artisanales
• Contrôle de la température, de la ventilation et de l'humidité
• Programmateur DRYER20 avec 20 programmes entièrement paramétrables
• Amélioration de la conservation des pâtes
• Réduction des pertes de production
• Adaptés aux pâtes fraîches extrudées ou laminées
• Construction professionnelle robuste
• Utilisation simple et intuitive
• Compatibles avec les presses à pâtes professionnelles

Les séchoirs ALMA PRO s'intègrent parfaitement dans une ligne complète de fabrication de pâtes fraîches et de pâtes sèches destinée aux artisans, restaurateurs et producteurs de pâtes.